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D’un exotisme intriguant
Le nez est très expressif
très friand
Une deuxième fermentation consommant les sucres résiduels démarre alors en bouteille
Broyées et pressées juste après le ramassage
6 x Cidre Doux non pasteurisé top-ventes D’un exotisme intriguantLe cidre Comte Louis de Lauriston est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre, dont une majorit de pommes amres (70%) riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent leurs armes fruits et 10 % de type acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le cidre Doux est
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